Ingredientes (4 personas):

Los chiles:

Chiles serranos picados

¾ de falda de res
3 jitomates
½ cebolla
½ cebolla picada finamente
½ lechuga
¼ de taza de aceite
2 cucharadas de vinagre blanco
1 aguacate en rebanadas
10 aceitunas
Orégano
Sal y pimienta

Instrucciones de elaboración:

1. Cocer la carne en agua con sal y con el trozo de cebolla por una hora. Después de cocida, deshebrarla y colocarla en un platón.

2. Mezclar la carne con las aceitunas, lechuga, jitomate y la cebolla picada.

3. Colocar encima las rebanadas de aguacate y los chiles picados.

4. Bañar con el aceite y vinagre, mezclados con el orégano, sal y pimienta